片冰機生產的冰片干燥、溫度低、片冰巨大的表面積。片冰機相比其它制冰機，耗電少。廣泛用于食品加工、肉禽保鮮、商超生鮮，是應用較為廣泛的制冰機。下面小編來給大家介紹關于片冰機的結構與用途的內容，歡迎閱讀！
片冰機的結構：
1.蒸發器是冰片生成的位置，制冷系統中的制冷劑通過蒸發器內壁，與水進行熱交換，吸收大量的熱，使蒸發器內壁表面流過的水急劇降溫到結冰點以下的溫度，瞬間結冰。
2.給水循環裝置包括水箱、抽水泵、供水管路、散水盤、導流槽幾個部分。水的具體流動路線是：由外界水源接入的水流進入水箱，水箱內有浮球閥控制水箱內水位，水箱內若水過多則由溢流口排出，所以務必在溢流口連接排水管將水導往下水系統；抽水泵將水從水箱引到制冰機單體上的上部，從上部的供水開口，將水注入散水盤，由散水盤將水均勻的灑到蒸發器的內壁上；部分水結成冰，未結冰的水沿蒸發桶內壁落入接水盤，順導流槽流動，匯入水箱再循環。
3.主軸的低速轉動是由帶有減速器的電機驅動的。
4.刮冰刀片由主軸上下端伸出的支架固定住，刀片的形式有兩種，一種是螺旋刀片、另一種是耙式刀片，其對應的制冰機結構有差別，
5.刀片沿蒸發器內壁進行層切割運動，將達到一定厚度的冰剝離內壁，形成一定均勻形狀的片冰，片冰依靠重力從制冰機單體的落冰口掉入下部儲冰箱。
片冰機的用途：
片冰機已在水產、食品、超市、乳品、醫藥、化學、蔬菜保鮮運輸、海洋捕撈等行業得到廣泛應用，隨著社會的發展和人民生產水平不斷提高，用冰的行業越來越廣，對冰的質量要求越來越高。對制冰機的“高性能”、“低故障率”、 “衛生性”等要求越來越迫切。
1．在水產品加工過程的應用：片冰可以降低加工介質、清洗水、水產品的溫度，防止細菌滋長，保持水產品加工過程中的新鮮。
2．肉類產品加工過程的應用：將符合衛生標準的片冰摻入肉類攪拌。以達到降溫、保鮮的目的.
3．食品加工過程的應用：如面包生產中在攪拌或二次上奶油時，用片冰快速降溫以防止發酵。
4．超市及水產品市場的應用：用于水產品擺放、陳列、包裝等保鮮的作用
5．蔬菜加工過程的應用：農產品及蔬菜收獲加工過程用片冰降低農產品的新陳代謝和細菌滋長速度。延長農產品和蔬菜的保鮮期。
6．長途運輸過程的應用：遠洋捕撈、蔬菜運輸等需要降溫、保鮮的產品在長途運輸中越來越廣泛用片冰降溫和保鮮。
7．在實驗室、醫藥、化工、人工滑雪場等行業也得到廣泛應用。
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